domingo, 15 de mayo de 2016

Ventanita al aire



Hoy después de mucho tiempo volvemos a pasear por aquí,queremos seguir llenando de vida y buenas costumbres este espacio. Últimamente no han corrido buenos tiempos y de alguna manera hemos tenido que reinventarnos de nuevo,sacudirnos el alma y "volver a creer" en este día a día, que nos lleva a seguir buscando hábitos saludables.





Me gustaría compartir con vosotros una entrevista,una charla llena de esperanza,una lección de coraje,de saber encajar el golpe y de seguir en pie a pesar de la sentencia del destino. En definitiva es un canto a la vida,medicina para el alma, que espero nos ayude a todos a seguir creyendo..

 Odile es una médico de familia,que luchó a quemarropa,dando un  salto al vacio sin red,escribió algunos libros con todo lo que descubrió,es la escritora de 'Mis recetas anticáncer'. "Son las recetas que yo como médico me prescribí a mí misma cuando me diagnosticaron cáncer para ayudarme a sanar", cuenta. 
Tuvo cáncer de ovarios con metástasis en vagina, pulmón y huesos, pero asegura que consiguió superarlo con cirugía, quimioterapia y una dieta que ella misma hizo siguiendo publicaciones médicas.


Me gusta volver de esta manera,con esta entrada que me parece que es "una ventanita al aire",para los que empiezan y los que siguen  luchando, un soplo de esperanza para los que no se rinden y una manera de sacudirse la rabia de las últimas emociones...
En definitiva un rayito de sol para todos los que pensamos que cuidarse es parte del tratamiento y básico para no enfermar,que sencillamente es una filosofía de vida,cuidar de nuestro cuerpo como se hace del perro,del coche,del niño, de la casa y de la familia.
                                         
                                                                                    Cuidarse uno mismo es sinónimo de salud.

Os dejo una entrevista que Juanra Bonet le hace a Odile Fernández y que sencillamente me parece magistral ,lo desarma en tres minutos,con su sencillez,su cercanía y sobre todo con su honestidad ante esta enfermedad.

                                                Clica en el enlace y podrás disfrutar la entrevista. Espero que os sea útil.



http://www.cuatro.com/enlacaja/programas/temporada-1/programa-7/Odile-supero-cancer-metastasis-gracias_2_1875855116.html


Me parece realmente increíble y al mismo tiempo algo extraordinario,una historia llena de vida y de coraje. Cada día estoy más convencida de que somos lo que comemos. 
De que la cara cambia con una sonrisa,que sentir "que junt@s somos más fuertes" es una buena idea,cuando hay tormenta... Que no rendirse tiene más sentido que nunca ,que arriesgar es de valientes y en ese pulso se puede ganar o tal vez perder y si te toca la peor parte te sacudes y te levantas , porque rendirse no es una opción.

La vida está llena de oportunidades y es elección de cada uno cogerlas o dejarlas ir,los problemas no se solucionan si no se afrontan y el tiempo pasa volando no hay que malgastar ni un solo segundo y sobre todo no hay que olvidar que si se quiere se puede.

                                                                                              



                            Os dejo un video precioso ,un chute de energía,que espero os carge las pilas y os empuje a luchar sin tregua.


                                 DONAR ESPERANZA.




          
                                                           Una lección de vida...
                                                  La de seguir luchando,en pie y llenos de esperanza.
                                          "Si dejas de soñar ,mueres sin darte cuenta"!!

                     

                                                                                                     Últimamente siempre pienso que lo mejor esta por llegar...










lunes, 11 de mayo de 2015

TARTAR DE VERDURAS Y SALMÓN

Hoy os traigo uno de esos platos que llevan en mi cabeza bastante tiempo,cocinándose poco a poco,procesando la fusión de los alimentos y hoy por fin me he decidido a probar;el resultado no puede ser más positivo,tanto que tenemos nuevas ideas en marcha y muchas ganas de seguir descubriendo nuevas combinaciones.




El tartar es el rey de los manjares crudos,un plato que se la juega con la materia prima,sin más trucos ni secretos,sin más maquillaje que los aderezos que adorna sin trampa ni cartón, así de simple.. 
Nosotros en casa hemos hecho un tartar de verduras y salmón,digo bien "tartar de verduras,que no de salmón".Hecha esta pequeña aclaración,os invito a descubrir este arsenal de sabores infinitos y a disfrutar de la frescura de cada bocado.


INGREDIENTES PARA ESTE  TARTAR


- Una cebolla roja,medio pimiento verde..

-Un tomate maduro y sin piel.

-Un aguacate maduro,pero que no esté muy blando.

-Salmón picadito fino,nosotros compramos un salmón ahumado a la finas hierbas.

-El zumo de dos limas.

-Una cucharada de mostaza y otra de ágave. 


             
                     Así  lo hicimos:

Picamos el aguacate en daditos pequeños,tiene que estar maduro,pero no muy blando ya que entonces se nos hará una pasta y queremos que nos queden trocitos pequeños,así que elegimos un aguacate maduro,pero que esté un poco duro,en su punto.

Exprimimos el zumo de las dos limas,reservamos un poquito y el resto lo ponemos en un bol junto con el aguacate picado,así no se oxidará y se impregnará de sabor.

Seguimos picando las demás verduras,la cebolla,el pimiento y el tomate sin piel,todo muy bien picadito y añadimos al bol del aguacate junto con el salmón, todo con un corte muy fino,mezclamos bien y reservamos en la nevera durante un par de horas.

                  Para hacer la vinagreta:

 En un bote de cristal con tapa,ponemos un poco de aceite,el zumo reservado de lima y agitamos con fuerza,añadimos la cucharada de mostaza y el ágave o en su defecto una cucharada de miel,mezclamos  hasta que se integren todos los ingredientes. Se añade al tartar y se mezcla bien.

Finalmente montamos nuestro plato;ponemos un rulo y vamos rellenándolo con la mezcla más o menos hasta un poco mas de la mitad,para decorar picamos un poquito de verde, cilantro, albahaca,perejil...cualquier cosita que nos guste,en nuestro caso pusimos cebollino.
Retiramos el rulo y tendremos un tartar exquisito,lleno de frescura y sabor,listo para compartir alrededor de una buena mesa con familia o amigos.

Como veis se trata de una comida fresca y fácil de hacer en casa,sólo hay que elegir unos  ingredientes de calidad y fusionarlos con un poquito de mimo,lo demás ya sale solo,cada alimento aporta su sabor y se deja invadir por el resto de sabores,así de simple , tanto que parece casi magia.






El empujoncito definitivo para empezar a jugar con este plato,me lo dio una comida en un restaurante nuevo,que me descubrió como casi siempre ,una buena amiga,"un soplo de aire fresco"...

Fue una comida deliciosa,con tintes mediterraneos y especialidades belgas, comimos como reinas y disfruté de un tartar espectacular que me llevó a querer reproducir esos sabores en casa,seguí ese pequeño impulso y lo dejé fusionarse con el rum rum de mi cabeza,con las ideas procesadas de los últimos tiempos  y me dejé llevar.

El resultado fue un bocado exquisito ,que disfrutamos en buena compañía,que nació de un impulso de curiosidad,de una comida con gente querida en un restaurante  y de las ganas de dejarse llevar en la cocina de casa y de ahí a disfrutar de este pequeño manjar...es decir al cielo... 

Os animo a que probeis en casa,ahora que el calorcito nos pisa los talones y apetece más comer cositas así,fresquitas y llenas de sabor.




                                                             Espero que os guste....











viernes, 10 de abril de 2015

ESPAGUETIS CON VIRUTAS DE JAMÓN Y ESCAMAS DE GRANA PADANO

Hoy traemos una de esas recetas que sorprenden por su sabor,antes incluso de probar el primer bocado. Sus ingredientes son cotidianos,de los que siempre hay en casa,son productos sencillos  pero al fusionarlos la combinación suena bastante bien al oído,dispara los sentidos al imaginar el sabor y pone en alerta el paladar,imaginando impacientes el resultado.





 Es un platito de pasta sencillo,lleno de salud,al que si algo le sobra es sabor. A nosotros en casa nos sorprendió y nos permitió disfrutar de una comida estupenda entre amigos,que nos hizo quedar como "pequeños magos" de la cocina.


                                                                                
                                                                                    Ingredientes para disfrutar como enanos:

        
- Espaguetis integrales, 90 gr por persona.
        - 1. Cebolla grande.
        - 2. Tomates maduros de gran tamaño.
        -  Mozzarella fresca.
        -  Jamón Ibérico, dos lonchas por comensal.
        - Queso grana padano en escamas,para decorar.
        -  Un poquito de albahaca,para espolvorear al final.
        -  Sal y un poquito de vino blanco.


                    Así lo hicimos:


 Mientras hacemos la salsa ponemos una olla grande con agua salada y unas hojas de laurel y cuando empiece a hervir echamos la pasta para cocerla según las recomendaciones del envase,la nuestra al ser integral necesitó algo más de tiempo,pero es cuestión de probar y apartar al gusto.

 Ponemos la cebolla partida finita en medias lunas,en un fondo de aceite y dejamos pochar con un poco de sal,pelamos los tomates y los trituramos con la batidora.
Añadimos un chorrito de vino a la cebolla cuando esté trasparente y dejamos evaporar,después echamos el tomate,dejamos sofreír unos minutos removiendo de vez en cuando,integramos  la mozzarella en trocitos pequeños hasta que se mezclen bien y se derritan,ésta le dará cuerpo a la salsa.

Picamos el jamón en trocitos pequeños,nosotros pusimos un buen jamón de bellota,pero ésto a vuestra elección,lo agregamos a la sartén con cuidado de no dejarlo mucho tiempo al fuego para que no se ponga muy salado,con un par de minutos bastará.
Reservamos un poquito de jamón para añadir a cada plato de pasta por encima.

Finalmente mezclamos la pasta cocida con la salsa,en una olla grande que nos permita mover con facilidad,para que se integren bien todos los sabores.
Servimos montando el plato,añadiendo el jamón reservado por encima,las escamas de queso y espolvoreando con la albahaca.





 Hay que intentar servir todo muy caliente,salsa y pasta así podremos disfrutar de un plato espectacular,que te hará comer deleitando a los sentidos.
Os animo a hacerla en casa y a sorprender a vuestros invitados con una comida digna de los mejor paladares,

     Espero que os guste y que sigáis disfrutando con la aventura constante de cuidarnos en la cocina.







sábado, 24 de enero de 2015

UNA LUCHA QUE DA SUS FRUTOS


Hoy os traemos una entrada especial de esas que están llenas de vida y de lucha,la de una superviviente que no se conformó con vencer el cáncer,sino que hizo de su lucha una forma de vida y además nos regala sus descubrimientos,esa sabiduría que la llevó a descubrir tratamientos paralelos a los convencionales y que ella como médico se auto recetó,para plantar cara a esta enfermedad que te congela la mirada y no te deja ver  más allá del cáncer,que te cose el alma con el miedo más absoluto sin darte un respiro.


Es difícil tener la serenidad en esa situación para convertirte en parte activa de tu tratamiento,para buscar,indagar y pasar a la acción,para implicarte en el proceso hasta tu propia sanación y ella tuvo las agallas de hacerlo,conseguirlo y además comparte para que todo el mundo tenga más esperanza que nunca.. Ella es Odile Fernández,médico de familia que luchó y venció el cáncer cuando todo parecía que su final estaba cerca.

Hoy os hablamos de ella porque queremos compartir su experiencia.Ya en otras entradas la hemos presentado y la verdad es que aquí en este espacio se tienen muy en cuenta sus logros,consejos y todo lo que va descubriendo y compartiendo con nosotr@s.

Queremos compartir aquí sus últimos libros,tenemos un par de ellos en nuestro blog de forma permanente porque nos parecen que son verdaderas "armas" para esta lucha. Nos hacemos eco de nuevos libros en la misma linea,basados en la alimentación "pilar fundamental en su sanación" ,a nosotros nos ayudan mucho en la cocina,para aprender a utilizar algunos alimentos,nos da ideas,recetas y miles de alternativas para poder comer sano.


 Mis recetas anticáncer, (Alimentación y vida anticáncer es uno de los que tenemos como gadget  y es sencillamente una maravilla,toda la información que nos da,es profundo,lleno de sabiduría,experiencia y lleno de posibilidades.

Alimentación anticáncer, es otro que tenemos en nuestro espacio,fue el primero que descubrimos y le tenemos especial cariño,es claro,conciso,directo y con un poder extremo en cada palabra,que llega a todo el mundo de una manera sencilla,no sólo lo tenemos de gadget sino que también es uno de nuestros libros de cabecera.

Mis recetas de cocina 
ANTICANCER, El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos.
 Una mezcla perfecta de libro informativo y libro práctico , con una primera parte llena de información esclarecedora y actualizada y una segunda con recetas para organizar los menús de toda la familia.
 La comunidad científica se ha rendido a la evidencia: nuestra mayor aliada para tomar parte activa en el proceso de prevención y curación del cáncer es, sin duda, la alimentación. Sin embargo, es difícil encontrar obras que ofrezcan recetas culinarias concretas para aprovechar al máximo las maravillosas propiedades anticáncer que nos brindan los alimentos. Hasta ahora, Odile Fernández, médico de familia y superviviente del cáncer, vuelve con un nuevo título dedicado muy especialmente al menú de cada día.

Agenda Anticáncer 2015, Ella mejor que nadie puede hablarte de esta agenda,ponemos parte de su prologo:

                   Cuando te dicen: «Tienes cáncer», tu mundo se derrumba y el miedo se apodera de ti. Yo también he tenido esa sensación. 
 Al principio entras en shock y te invade el miedo y el pánico. Después te enfadas y vienen a la mente pensamientos del tipo: «¿Cómo ha pasado?» «¿Por qué a mí?» En ocasiones nos invade el sentimiento de culpa: «¿Qué he hecho para que me pase esto?»Un montón de dudas nos acechan: «¿Moriré?» «¿Cuánto viviré?» «¿Voy a sufrir?» «¿Qué será de mi familia?» Nuestra cabeza no puede parar de pensar. 
 El cáncer es una enfermedad que puede ser grave, pero cáncer no es igual a muerte. Si te han dicho que tienes cáncer es el momento de pasar a la acción, de implicarte en tu viaje hacia la sanación.

 El pánico y el miedo son fenómenos mentales, una respuesta a nuestras creencias sobre el cáncer. Vemos el cáncer como algo espantoso y doloroso. Con sólo oír su nombre nos sentimos abrumados y horrorizados. El pánico que sentimos los enfermos con cáncer en realidad es una proyección mental del miedo a lo desconocido y a un futuro incierto. Nuestra mente crea esa sensación. Párate un momento a observar esa reacción. No hay un peligro inminente, es sólo la incertidumbre la que genera esa sensación de miedo. Siéntate, respira hondo y repite: «Cáncer no significa muerte». Observa tus emociones. El pánico es sólo una emoción que nos paraliza y nos impide pensar con claridad.
            
               Vamos a ponernos manos a la obra para ayudar a nuestro cuerpo a sanar y para dejar de ser víctimas del miedo.

Esta agenda además de ayudarte a organizar tu día a día pretende aportarte información sobre alimentación y estilos de vida anticáncer, prestando especial importancia al alimento que recibe nuestro cuerpo y nuestra mente. En esta agenda encontrarás originales y sabrosas recetas preparadas con los alimentos anticáncer, y también recetas para el alma, brindándote herramientas para afrontar la enfermedad desde la positividad y la calma. 

            Espero que te guste 

                                                                                                                                                                                                                               Odile   


Como podéis comprobar es una maravilla todo lo qué esta mujer puede trasmitir con sus palabras,su experiencia y en definitiva con su lucha incansable por ella y por los demás.
Os dejo una entrevista que le hace Juanra Bonet que era muy escéptico e incrédulo a todo ésto y al cual Odile desarma en dos minutos.
Os dejo el enlace para que aprendáis,  para que la conozcáis los que aún no habíais oído hablar de ella  y para que los que lucháis contra esta enfermedad os llenéis de esperanza.

   
 http://www.cuatro.com/_6fcf470c

Gracias por abrirnos esa "pequeña ventana a la vida",que nos permite tomar aire,coger fuerzas y llenarnos de esperanza... "Gratitud eterna"por abrir un pequeño resquicio que nos ayuda a escapar del camino que lleva al dolor y nos deja disfrutar de cielos más puros...

...Mil gracias,por no dejarte vencer,por tu lucha y por dibujarnos esta ventana en medio de la tormenta que nos permite ver un poco de luz y disfrutar de un sol lleno de esperanza....




                                                              Deja atrás el miedo y deja que la esperanza reine en ti. ¡Tú puedes sanar!!







 

jueves, 11 de diciembre de 2014

FARFALLE PRIMAVERA CON RICOTTA

Hoy traemos un platito de pasta que nos cautivó por su sencillez,sus sabores suaves y sus múltiples posibilidades,la descubrimos en un Restaurante italiano y nos gustó mucho,tanto que ya forma parte de nuestra dieta habitual,hemos ido versionando hasta dar con la fusión de ingredientes que más nos gusta. 



 
Normalmente la solemos hacer sólo con las verduras,así como veis en la foto y unas hierbas aromáticas por encima,pero últimamente vamos poniendo y quitando hasta dar con nuevas formas de disfrutar de estos farfalles,así que hoy traemos dos recetillas en una,basta con añadir a la verdura una salsa de tomate y os saldrá otro plato bien sencillo, distinto y rico.

Básicamente es un plato de pasta con verduras y un poquito de queso ricotta,pero la combinacion es tan sabrosa,que incluso cuesta entender como algo tan básico y sencillo puede resultar tan rico y además el hecho de tener  poquitas calorías, hace que sea "casi mágico". Hay multitud de formas de preparar esta receta y su punto en común es la verdura que acompaña la pasta,así que es cuestión de ir probando hasta dar con la combinación que más os guste.

          Ingredientes para estos farfalles

  -1. Calabacín cortado en trozos.
  -1. Pimiento verde.
  -1/2 pimiento rojo y amarillo.
  -1. Cebolla.
  -Queso fresco ricotta.
  - Farfalle,son unos lacitos de pasta ,que en esta ocasión los encontramos integrales y ecológicos,pero podéis utilizar los que queráis.
  -Algunas hierbas tipo orégano o aromáticas,para espolvorear al final.
  -1. Bote de tomate,nosotros pusimos una salsa de ricotta, de barrilla, para potenciar aún más el sabor del queso.


               Así lo hicimos:

Ponemos en una olla de agua hirviendo la pasta a cocer con un poquito de sal,mientras cortamos la verdura en trozos para pochar primero la cebolla y luego vamos añadiendo el festival de pimientos,que nos dará colorido y por último el calabacín. 
Rectificamos de sal y mezclamos la verdura con el tomate,dejando unos minutos hasta que se integren bien todos los sabores. Conviene que la verdura no esté muy pochada,que quede un poco durita.
Escurrimos la pasta,pasamos por agua y ponemos sobre los platos, añadimos el tomate con la verdura por encima,decoramos con trocitos de queso ricotta y por último espolvoreamos con alguna hierba aromática y algunas hojas para adornar.

Como podéis comprobar ,más sencillo no puede ser y con el simple detalle de que poniendo o quitando la salsa de tomate sale un platito distinto,aunque con el mismo resultado;una comida rica,saludable y llena de sabor.







                                                     Espero que os guste y sigáis buscando en cada comida un poquito de salud...







miércoles, 22 de octubre de 2014

ENSALADA WAKAME DE LANGOSTINOS Y SALSA TERIYAKI

Esta es una de esas ensaladas que fue un auténtico flechazo,te conquista con sólo mirarla,como un "amor a primera vista",destaca por su frescura, por su sencillez y su intenso sabor a contrastes de culturas,sabe a frutas,a verde,a fusión de mar y a campo.


La descubrimos por casualidad una noche que salimos a cenar y nos dejó realmente alucinados,su contraste de sabores y texturas.Desde el primer momento supe que tenia que hacerla en casa y tras varios intentos,de versionar variando o suprimiendo algunos ingredientes,ésta es nuestra versión particular de esta deliciosa de ensalada.

Ingredientes para dos personas:

- Una mezcla de hojas verdes,podéis utilizar las que más os gusten,en nuestro caso pusimos canónigos y rúcula.
-1 tomate grande,pelado y partido en dados.
-Langostinos rebozados;pusimos tres por comensal,los podéis comprar ya preparados o rebozarlos en casa.
-2 trozos de sandía sin pepitas.
-1 naranja pelada a gajos y sin piel.
-1/2 aguacate.
-Algas wakame.
-Semillas de amapola para decorar.
- Salsa teriyaki.

 Preparación de las algas:

                                   
                                      wakame fresco
 


 1.-Las podemos comprar deshidratadas 
2.-luego en casa las hidratamos dejándolas en remojo 10 minutos en agua fría,
3.-Escurrimos y cortamos en tiras.
4. -Mezclamos el aceite, el vinagre,la soja ,el ágave y vertemos sobre las algas.
5.-Espolvoreamos con  semillas de sésamo y ya están lista para consumir.


  También las puedes comprar frescas,ya preparadas,en grandes superficies o sitios de sushi.





 La salsa teriyaki es una salsa propia de la cocina japonesa, se suele utilizar para asados,adobos, y como aliño para ensaladas.

 Los ingredientes tradicionales de esta salsa son el mirin, el azúcar, la salsa de soja, el sake (aunque se puede usar otro alcohol) y eventualmente un poco de jengibre. Luego se hierve para reducirla y ya está lista para usarse.  Perfecta tanto para carnes como para acompañar verduras y tallarines al wok.
 Nosotros en esta ocasión la compramos preparada y la diluimos con un poco de agua para que no sea tan espesa.


             Montaje de la ensalada:

Ésto no tiene ninguna ciencia,cada uno a su gusto,nosotros pusimos la base de rúcula y canónigos,añadiendo el resto de ingredientes ordenados y limpios de pieles,pepitas y elementos que nos puedan estropear la textura de esta ensalada.
Añadimos los gajos de naranjas,el aguacate a trozos,los dados de tomate y sandía y por último los langostinos cortados cada uno en tres trozos,distribuimos el alga wakame y decoramos con las semillas de amapola. La salsa en un recipiente aparte y que cada uno se sirva al gusto.
El resultado es una ensalada fresca,llena de salud y con un sabor intenso,que te lleva a disfrutar de una comida rica y llena de contraste. 






                                                  Espero que os guste ...


Me gustaría hablaros de la importancia de las algas,que pasan a ser una especie de "quimioterapia del mar".

 Tipos de algas comestibles y con propiedades anticancer: Nori, wakame, dulce ,espaghetti de mar,arame y kelp.

ENTRE OTRAS PROPIEDADES DESTACAN:

 -Estimulan al sistema inmunitario de una manera intensa,

-Son antioxidantes,

-Son antiproliferativas,antiinflamatorias,antiagregantes,todo un cóctel anticáncer.

-Inducen el suicidio de las células tumorales. 

-Ayudan a controlar la glucemia, evitando así que las células tumorales puedan aprovisionarse de su mejor alimento, el azúcar. 

-Son reguladoras y hormonales. Ayudan a regular el sistema hormonal de estrógenos y fitoestrógenos contribuyendo así a disminuir la aparición  de tumores   hormonodependientes.

 -Los fucoidanos y la fucoxantina son dos sustancias letales para el cáncer, presentes sólo en las algas.

- Ayudan a eliminar metales pesados acumulados en nuestro cuerpo.

Si queréis descubrir más cositas de estas algas,estas pinceladas las encontrareis en el libro de Alimentación anticáncer de Odile Fernández.

Aconsejamos incorporar su consumo poco a poco y empezar a usarlas con frecuencia.


 No es difícil cuidarse comiendo y hacer de nuestra cocina la primera barrera de prevención,para preservar la salud...





 






jueves, 16 de octubre de 2014

ALIADOS CONTRA EL CÁNCER

Hoy queremos hacer una entrada en la que llevamos pensando mucho tiempo,es de esas entradas que abren de par en par las puertas de la esperanza y las ganas de luchar con más recursos que nunca.
Cuando en casa vivimos de nuevo el golpe despiadado de esta enfermedad,lejos de rendirnos,de tirar la toalla,de morir de rabia y tristeza,nos sacudimos el impacto y nos pusimos en pie,con la firme intención de plantar cara y luchar con más ganas que nunca.Pero luchar de verdad,no sólo con la enfermedad,sino con la gran mayoría que nos decían "no creer" en esta otra medicina,hablaban de "creer" como si de una aparición mariana se tratara...A veces cambiar la forma en la que miramos algo nuevo y desconocido no es fácil. Nosotros nos dejamos llevar,conocimos gente que dedica su vida a cultivar productos que pueden sanar, médic@s que llevan décadas luchando por tratamientos más amables,otros y otras que hasta que el cáncer no les golpeó directamente no abrieron la mente a nuevas posibilidades,conocimos enfermos curados que nos orientaron y nos indicaron las puertas que teníamos que tocar,para poco a poco lograr tener el ejército más potente para luchar contra esta lacra;mientras más posibilidades y recursos mejor. Así fue como nos vimos envueltos en este mundillo de la homeopatía,que ofrece miles de posibilidades,para que junto con los tratamientos convencionales,(quimio y radio),la alimentación ,y esta otra medicina casi olvidada y a la que tanto cuesta reconocerle algún tipo de mérito,se convirtieran en los soldados que formaron parte de nuestro ejército para plantar cara.


        Nuestro tratamiento homeopático y natural fue el siguiente:

- La graviola

- La uña de gato

- La cúrcuma : Potente antiinflamatorio para mantener a raya las metástasis.

- El champiñón del sol (agaricus blazei murrill )

- Inmuno HdT ,mezcla de setas ecológicas como el reishi,la maitake ,la shiitake,el    
  champiñón del sol y el cordyceps.

- Phytolacca decandra y  thuya occidentalis.

- Kit de detoxificación

- El zumo de dos limones exprimidos.

- Batidos verdes.

- Semillas de lino y sésamo.

- Baños de sal a diario.

- Un poquito de ejercicio

- Alimentación saludable, ecológica en su mayoría verduras y frutas ,preferiblemente crudas en la medida de lo posible y consumiendo  productos que son potencialmente anticancerigenos.

-  Nada de azúcar, la sustituimos por panela, stevia o bien sirope de ágave que son los tres endulzantes naturales sin apenas índice glucémico.
        
                                              El azúcar es el alimento de las células cancerígenas. 




La graviola procede del árbol de la guanábana, que se encuentra mayormente en la amazonía peruana y brasileña. De acuerdo a distintos estudios, su corteza y hojas poseerían cualidades antitumorales. 
Según las últimas investigaciones realizadas sobre los alcaloides presentes en la corteza, hojas y semillas de este árbol, las mismas poseerían un efecto citotóxico, que puede aprovecharse para el tratamiento de diversos tipos de cáncer, sin atacar a su vez a las células sanas.
 La efectividad de la graviola se centraría en su alto contenido de acetogenina, una sustancia semejante a la adriomicina, que se usa en quimioterapia. Sin embargo, a diferencia de ésta última, la acetogenina tendría la capacidad de enfocar su acción solamente sobre las células cancerosas, sin afectar los tejidos sanos como sucede en la quimioterapia.

Además de su acción anticancerígena, la graviola también podría tener propiedades antibacterianas y antiparasitarias. Asimismo, sería útil contra la hipertensión y para combatir estados de ansiedad, depresión y nerviosismo.                                                                




                                                                                                                                                                                          

 
Uña de gato;
Su verdadero nombre es Uncaria tomentosa y es una planta trepadora originaria de Perú.
Sus principales cualidades son que posee una importante actividad antiinflamatoria y una gran capacidad para estimular y fortalecer el sistema inmunitario.

De esta manera, ayuda a frenar el crecimiento tumoral y disminuye los efectos nocivos de la quimio y la radioterapia.











La cúrcuma,es antiinflamatorio y anticanceroso,gracias a la curcumina. Proviene de una planta originaria de Asia.

El principal agente antitumoral es la curcumina.
Entre sus propiedades destacamos:
-Potente antiinflamatorio,que ayuda a frenar la progresión de las metástasis.
-Es antioxidante y estimula el sistema inmunitario.

Se puede tomar en polvo o en cápsulas,tanto de una forma u otra se debe tomar con pimienta negra y un poco de aceite,esta casa comercial en concreto ya te proporciona las cápsulas con ambas cosas y si decides tomarla en polvo,tendrás que añadir a la cucharita de cúrcuma unas gotas de aceite y pimienta recién molida,tienen un sabor ligeramente amargo,pero si bebes un vaso de agua justamente después apenas se aprecia su sabor,nosotros en casa alternamos ambos formatos,a veces en cápsulas y otras en polvo. Se aconseja su consumo tanto si estas enfermo o simplemente como método preventivo.







El Champiñón del sol(Agaricus blazei Murrill) se considera imprescindible para la recuperación y equilibrio del sistema inmunitario, además de la regeneración celular (evita la multiplicación de células dañadas). Contiene ß-glucanos, antioxidantes y minerales útiles para el mantenimiento de las defensas.




                      ( Hifas da terra)

                                                          

Mico five (Inmuno HDT)


Es un compuesto de cinco setas que contienen un alto poder para reforzar el sistema inmunitario, estas setas son:
-Reishi ( Ganoderma lucidum) : es conocido popularmente como el "hongo de la inmortalidad", considerado el rey de las setas, por sus múltiples propiedades anti inflamatorias, antitumorales, antioxidantes, antimutagénicas y sobre todo como refuerzo del sistema inmunitario.
- Maitake ( Grifola frondosa ) : Entre sus propiedades destacan ser antimetastásico y antitumoral y sobre todo que estimula las células del sistema inmune y las prepara para una rápida respuesta inmunológica.
- Shiitake (Lentinuda edodes) : Su principal virtud es que estimula la producción de macrófagos, linfocitos T e inhibe el crecimiento tumoral.
- Cordyceps : Mantiene las propiedades anteriores y además oxigena la sangre, medio hostil para las células cancerígenas.
-Champiñon del sol ( Agaricus blazei) : Mencionado y explicado antes.


Estos dos últimos productos pertenecen a Hifas da terra, que es una empresa de producción y cultivo de setas ecológicas. Cuenta con un equipo médico- nutricionista que asesora gratuitamente sobre la toma adecuada de complementos con setas. Para más información llamar al teléfono 986861087 o enviar un mensaje a info@hifasdaterra.com.




La thuya  y phytolacca, son dos medicamentos homeopáticos que ayudan entre otras muchas cosas,en procesos oncológicos , frenando o estabilizando muchos tipos de tumores, tanto primarios como metastásicos. 








Éste es otro medicamento homeopático que sirve para drenar y desintoxicar el organismo de las sustancias nocivas alojadas en los tejidos, siendo de vital ayuda cuando se está sometido a un tratamiento quimioterápico.

Es un kit compuesto de tres sustancias:
1- Para mejorar el drenaje linfático del cuerpo.
2- Para reforzar las funciones hepáticas e intestinales.
3- Para ayudar al riñón en la excreción de sustancias tóxicas.



Hasta aquí nuestro tratamiento paralelo o complementario al convencional.Cabe destacar que para nosotros fue tan importante como la quimio y la radio.
A parte de todo ésto también adoptamos costumbres y hábitos que con ayuda de la constancia se convirtieron en aliados en nuestra lucha.


1- ZUMO DE DOS LIMONES : Con este gesto provocamos la alcalinización del medio, consiguiendo así que los tejidos sean lugares hostiles para las células malignas. De ésto ya hablamos en otra de nuestras entradas. 

2- BATIDOS VERDES: Un simple zumo nos aporta,la cantidad de micro nutrientes recomendados al día, cabe destacar los siguientes beneficios:
 - Oxígeno para la sangre: Estos vegetales son ricos en clorofila y cuando la ingerimos,se convierte rápidamente en hemoglobina y aumenta la cantidad de oxígeno en la sangre. El O2 es el elemento más importante para mantener las células vivas y funcionantes.
- Efecto basificante: La sangre suele tener un PH natural ligeramente alcalino,( 7,35 - 7,45).  El nivel de PH de los fluidos afecta directamente a las células.
  
Con su consumo diario conseguimos dos cosas muy importantes, mantener la alcalinidad de nuestro cuerpo y aumentar nuestra cantidad de oxígeno en sangre, dos factores fundamentales para plantarle cara al cáncer. Dejamos enlace: http://saboreandovida13.blogspot.com.es/2013/11/zumos-verdes-el-nuevo-elixir.html

3- CONSUMO DE SEMILLAS DE LINO Y SESAMO: Estas dos semillas nos aportan muchos beneficios.
La semillas de sésamo ahuyentan al cáncer,nos aportan una gran cantidad de calcio ,son antioxidantes,contienen dos sustancias que ayudan a combatir el cáncer,la sesamina y el sesamol.
El lino es antiinflamatorio,sus semillas tejen una red contra el cáncer,son ricas en omega 3, contienen lignanos que son una barrera frente al cáncer de mama.

Se acoseja consumirlas recién molidas,para facilitar al intestino su absorción.

4.BAÑOS DE SAL A DIARIO:

 Los baños de sal son una potente vía de eliminación,que nos permite librarnos de una manera bastante rápida,de sustancias y excesos que nada bueno aportan a nuestro cuerpo.
Es simplemente un aliado más,para ayudar a nuestro organismo a eliminar toxinas.

Para estos baños necesitamos:

-Una bañera estandar llena a la mitad que vienen a ser 100litros de agua
- 2kilos de sal
-Agua caliente

Necesitamos conseguir una proporción de  20gr  de sal / litro de agua. Os dejo                   enlace de la entrada de un baño de salud,por si os interesa echar un vistazo. http://saboreandovida13.blogspot.com.es/2014/02/un-bano-de-salud.html     
Relajarse y dedicarse unos 20 minutos a este baño con sal,es regalarse vida...



5. UN POQUITO DE EJERCICIO:   

Hacer ejercicio está lleno de múltiples beneficios,ayuda a oxigenar las células y los tejidos,a eliminar toxinas,depura las grasas,ayudando a nuestro cuerpo a mantenerse en forma y desprenderse de los venenos de la quimio, de alguna manera el ejercicio pasa a ser "un pequeño guardaespaldas" de nuestra salud.
 



                                             
                                                                  El deporte siempre ha sido sinonimo de salud...


6-  Por último mantener una alimentación saludable lo más ecológica posible,basada en verduras y frutas,cruda en la medida de lo posible y potenciando alimentos anticancerigenos.

7- Especialmente cuidado con el consumo de azúcar,ya que basicamente es el alimento de las células cancerigenas.

Siguiendo estas pequeñas costumbres,conseguimos que la vida del cáncer,sea un poquito más difícil,de alguna manera provocamos  que nuestro cuerpo sea un lugar hostil para esta células.


Con todas estas costumbres y productos conseguimos:

- Reforzar el sistema inmunitario , esencial para evitar la enfermedad y vital para luchar contra ella, si ya se padece. (Lo conseguimos con alimentación saludable, pensamientos positivos y los complementos de hifas da terra)
- Evitar la inflamación, imprescindible para inhibir las metástasis.(Para ello nos aliamos con las semillas de lino y con la cúrcuma).
- Alcalinizar el medio. (Esto lo conseguimos con el consumo de limones, el ejercicio y los baños de sal).
- Evitar la acidez , ya que los ácidos provocan la muerte de las células sanas que rodean al tumor. Cuanto mayor sea la acidez alrededor de un tumor, más agresivo será y más posibilidades tendrá de extenderse.
- Provocar medios ricos en oxígeno. ( Consumiendo verduras y frutas en su mayoría crudos; los batidos van muy bien, y haciendo ejercicio).
- Restringir el alimento principal de estas células; el azúcar. Los tumores la consumen con gran avidez. Es su principal alimento, de hecho la utilizan como prueba diagnóstica, al inyectar glucosa marcada con fluor radioactivo, para saber si en el cuerpo existe o no cáncer. Cuanto más azúcar consumida, más acidez y más expansión del cáncer.
- Ayudar al cuerpo a eliminar toxinas y ácidos. ( Esto lo conseguimos con los baños de sal que vienen a ser como una diálisis de la piel y con el ejercicio).
- Gestionar el estres. El deporte ayuda a sobrellevar el estres.Despídete de sentimientos como la angustia y el miedo y confía en el poder sanador de la naturaleza, pues es ilimitado.



Puede parecer complicado y hasta casi imposible de llevar a cabo, pero tan sólo es cuestión de estar bien informados, cambiar la actitud y creer en lo que hacemos..A priori cualquier cambio es difícil, pero creo que por sí sola la enfermedad ya es motivo suficiente como para por lo menos intentarlo...

Durante el proceso encontramos corrientes a favor,vientos que soplaban en nuestra contra,médicos que estudian la manera de poder plantar cara al cáncer con más recursos que nunca,receptivos a nuevas formas de curar y de dotar a nuestro cuerpo "de nuevas armas" para que la primera defensa corra de su cuenta. Como es lógico, tambien nos topamos con otros muchos doctores y oncólogos que están totalmente en contra de estas nuevas alternativas,que son tradicionales y puristas a la hora de elegir los tratamientos  para abordar esta enfermedad y que conciben la medicina tradicional como única vía para acabar con el cáncer. 

Encontrareis de todo y en vosotros está decidir que camino tomais,de alguna manera nosotros nos sentimos en la "obligación moral" de compartir todo ésto,de contar nuestra experiencia para que otros puedan tener todas la alternativas y posibilidades...ojalá os sirva para encontrar un poquito de luz en este duro camino.  

Para nosotros la decisión fue fácil de tomar ya que el pronóstico no era muy alentador;el hecho de que las alternativas nos las presentaran como complementarias al  tratamiento convencional,nos hizo confiar más y nos ayudó a decidir lanzar esa moneda al aire y luchar con todos los medios a nuestro alcance, quimio,radio,alimentación y homeopatía.El resultado fue de lo más positivo;vivimos tranquilos y limpios de células malignas.

El proceso continua,las revisiones forman también parte del tratamiento y hay que vivir esas pruebas con esperanzas y aunque es inevitable sentir miedo cuando se acercan,cuando nos disponemos a leer el veredicto,no nos queda otra que dar por bueno esos controles y sentirlos como parte "del ejército que nos defiende",hay que mirar esas pruebas como una de las armas más potentes que tenemos en nuestra lucha contra esta enfermedad...

Os animo a ser parte activa de vuestro tratamiento, nosotros decidimos acudir a la lucha con todos los soldados que disponíamos convencidos de que era mejor luchar con diez soldados que con cinco.En cualquier caso, sea cual sea vuestra decisión os animo a seguir luchando y os deseo la mejor de las suertes...


En situaciones desesperadas el mañana se suele ver negro,pero siempre existe esa mano cargada de esperanza que consigue abrir una ventana por donde escapar del infierno...







                                                              "La vida suele dar las batallas más difíciles a sus mejores soldados.."