domingo, 17 de agosto de 2014

PIZZA BLANCA

Esta es una de esas pizzas que surge de repente,casi por casualidad,sin pensar mucho...Tan sólo nos dejamos llevar por el único pensamiento de darnos un pequeño capricho,utilizando ingredientes básicos que todos tenemos en nuestras cocinas...




Partimos de la sencillez de un primer  impulso,de darnos un "pequeño capricho",que se convirtió al final en un "gran festín"... Nos apetecía algo rico,sano en la medida de lo posible y sobre todo sabroso,así que decidimos levantar un poco el pie del acelerador y variar un poco la velocidad de crucero,para poder introducir algún elemento de los llamados prohibidos, o de los no "tan sanos",que por otra parte utilizados de vez en cuando,no tienen tanto poder para hacernos daño.

Estamos de vacaciones y a veces un pequeño festín,un poquito de cuartelillo en nuestra forma de comer,nos hace no cansarnos de buscar la salud en cada alimento,en cada nueva comida y así fue como surgió esta pizza con base carbonara y sabor intenso,que nos hizo disfrutar como enanos.




                                                                                             Ingredientes para una pizza:



                - 1/2 calabacín.
                - 1 pimiento verde.
                - 1 cebolla.
                - Masa fresca para pizza.
                - Queso rayado y mozzarela fresca.
                - Salsa carbonara.
                - orégano y un chorrito de aceite para pintar la masa.


       Así lo hicimos : 

Teníamos una masa de pizza fresca en la nevera,la verdad es que van geniales listas para usar en cualquier momento y además era ecológica,así que la usamos sin remordimientos.

La extendemos sobre la encimera y la pintamos con un poco de aceite,solemos meterla al horno unos minutos para que se nos tueste un poco por abajo,que sera la parte pintada ya que al sacarla del horno le daremos la vuelta,de esta manera tendrá un sabor más intenso.
Puedes aromatizar el aceite de pintar con ajitos o hierbas aromáticas,nosotros esta vez pusimos sólo el aceite.

Después de darle la vuelta a la masa,la ponemos sobre la placa de horno y mantenemos éste encendido a 180º.
Cubrimos la masa con la salsa carbonara dejando un pequeño borde,ponemos las verduras cortadas bien finitas,primero la cebollita,el pimiento y el calabacín. Repartimos la mozzarela,espolvoreamos con el queso rayado y finalmente añadimos el orégano.
Por último metemos la pizza en el horno y dejamos hasta que se integren bien todos los ingredientes y se termine de hacer la masa,nosotros la solemos sacar cuando el borde está tostado. 

Nos quedó una pizza rica,de sabor intenso,una comida "sana" que equilibramos con una ensalada y una infusión de postre, al final sin mucho pensar y sólo dejándonos llevar por ese "primer impulso" de darnos un caprichito,nos salió un super menú que nos hizo comer como dioses.






Ya sólo nos queda sentarnos a la mesa y disfrutar de estos pequeños "bocados de gloria",de la sonrisa de los niños y mayores en cada mordisco y del placer de comer rico y delicioso..

                                                             

                                                            El verano no es incompatible con comer sano...